花けずりこんぶは、北海道産の高級昆布「真昆布」の中から、特に肉厚のものを厳選し、削り節のように薄くけずった、全く自然のままの新製品です。

「真こんぶ」は昆布の最高級品。幅広で厚みがあり、上品なうまみが特長です。
原材料には、北海道南茅部（かやべ）町産(現在は函館市の一部）のものを使用。
中でも、特に肉厚のものを1枚ずつ選別し、自然のまま添加物を一切使用せず、
厚み方向に斜めに薄くスライスしたものです。

【主な昆布の産地】 ■北海道函館市郊外の南かやべ特産の真昆布は、白口浜真昆布とよばれ、肉質が白く厚い高級昆布。古くは朝廷や将軍家に献上されてきました。 南かやべの海は、寒流と暖流が混じりあい、陸地の広大な丘陵からは、大小多数の清流が注ぐ、昆布の生育に適した環境。全国の昆布生産量の15%を産出しています。 ＪＦ南かやべ漁協のサイトへ
	原料の真昆布。厚みがあり 幅が広い、昆布の最高級品です。
	北海道南かやべ特産の 真昆布の採取風景です。

花けずりこんぶと板こんぶの旨味成分抽出比較

独自の切削技術の開発により、昆布の硬い繊維を食べやすく薄くスライスすることに成功。花けずりこんぶは、当社の
特許製品です。

昆布肉質部の表面積が広いため、うまみ成分が引き出されやすく、栄養の消化吸収にも優れています。水で戻したり、長時間加熱する必要がなく、お料理の上にかけてそのまま召し上がっていただけます。

昆布には、現代人の食生活に不足しがちなカルシウムや、マグネシウム・カリウム・鉄分・ヨード等のミネラルがたくさん含まれています。また、水溶性食物繊維の一種であるアルギン酸は、腸内にあるコレステロールやナトリウムを排出したり、おなかの働きを整える作用があるといわれています。
まさに天然のサプリメント。
長寿県沖縄で昆布をよく食べていることは、広く知られています。
伝統に根ざした健康食材として、最近ますます注目されているのです。

ところが、「昆布は調理が面倒くさい」「どうやって食べたらいいかわからない」というご意見を よくうかがいます。そこで当社では、昆布の調理の煩わしさを克服する、今までにないスタイルの 商品を開発しました。
花けずりこんぶは、体によくておいしい昆布を、自然のまま簡単に
まるごと食べていただけるよう、新しい食べ方を提案しています。

こんなふうにお使いください。 かんたんレシピはこちら		花けずりこんぶ・かつおこんぶ ご注文はこちら